称谓“高端水” 行业有规范

             称谓“高端水”   行业有规范 

                    ——中国国际高端水行业媒体交流会在京召开

 

什么是高端水？高端水有何与众不同？高端水仅仅是价格高端吗？外国领导人来华自带饮用水，说明中国没有好水？中国高端水的市场前景如何？在5月29日的“中国国际高端水行业媒体交流会上”，企业、专家与媒体展开了公开的交流与对话。

“中国国际高端水行业媒体交流会”由西藏冰川矿泉水有限公司、帕米尔天泉有限公司、巴马活泉食品饮料有限公司以及青海聚能活力源饮料有限公司在“好水·中国”品茶鉴水大赛上获奖的企业共同主办。

第八、九、十届全国政协常委、北京化工大学教授、博士生导师、中国民族卫生协会健康饮水专业委员会主任金日光，中国饮料工艺协会矿泉水分会高级顾问杜钟，中国CDC环境与健康相关产品安全所水质安全监察研究室主任鄂学礼，原北京市农村改水办公室主任郝贺先，北京市矿泉水委员会常务副会长兼秘书长王绣燕，中国地质科学院水文地质环境地质研究所研究员、中国矿联天然矿泉水专委会技术顾问安可士，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会专家委员雷宏远，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副主任兼秘书长马锦亚等我国权威水专家参加了本次媒体交流会。

重申“高端水的特点”

为区别传统的瓶装水，健康饮水专委会的权威专家讨论并认同了一份全新的“高端水的特点”。

在媒体交流会上马锦亚详细地介绍了高端水的市场背景及在4月8日“好水·中国”品茶鉴水大赛上发布“高端水的特点”，即高端水的“专家标准”，对国内外的高端水确立了行业规范。

同时，颁布了“中国国际高端水装饮用水联盟”公约，该公约是为了更好地规范高端瓶企业，促进行业健康发展。

“高端水的特点”中，专家一致认为将高端水水源地限定为四类，以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水；原生态水源的优质饮用天然矿泉水；世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水；具有传统文化背景的著名泉水，具备这四类水源条件之一是能成为高端水的基本条件。这四种水源地的共同特征是均为纯天然的水源地。目前，专家并未将人为加工的水列入其中。

马锦亚在会上表示，高端水的首要特征就是安全，保证饮水安全是第一位的，是最基本、最重要的条件，如果水中有一项指标不安全，有再多对身体有益的物质，也不能称作高端水。专委会专家认可的高端水水质检验项目超过生活饮用水卫生标准中要求的106项，另外，还要参照欧盟水质标准和美国水质标准的部分指标，这样才能保证高端水的安全性。其次，高端水必须有优质的水源地，水源地可能是没有受到污染的冰川也可能是著名的长寿地区，这些地区的水质具有独特的物理特性，比如氘的含量较低，呈弱碱性，小分子团等，长期饮用对人体健康有益。除了水质以外，高端水的品牌形象、市场定位也必须高端。如果水质优良，但品牌形象欠佳，市场定位较低的水也无法称为高端水，就像正品的LV皮包，如果仅卖几十元，那它无论如何也无法称为高端商品。因此，要被称为高端水须是水源地、水质、品牌、市场地位等多种条件同时具备。

4月8日举行的“好水·中国”品茶鉴水大赛在业内造成了一定的影响，获奖企业纷纷表示“好水·中国”品茶鉴水大赛是一个很好契机，让消费者明确知道什么才是真真正正的高端水，高端水有何与众不同之处。

高端水获奖企业向媒体公开展示产品的与众不同

在媒体交流会上，西藏冰川矿泉水有限公司、帕米尔天泉有限公司、巴马活泉食品饮料有限公司以及青海聚能活力源饮料有限公司围绕“好水·中国”品茶鉴水大赛的三项大奖，即“冰魂奖”、“命河奖”、“梅花雪奖”回答了媒体们关心的问题。

据悉，在首届“好水·中国”品茶鉴水大赛上，获得奖项的企业都必须闯过“三道关”。第一道关，参赛产品和企业必须符合“高端水的特点”的标杆，一些水质较好，但是品牌形象稍逊的企业也会出局。第二道关，产品质量安全指标专家评审关。比赛选中了水中最重要的污染指标，如铅、砷、汞、溴酸盐、亚硝酸盐等10项安全指标，水中含量越低，分数越高，最终取分值高者进入决赛。第三道关是最具特色也最为有趣的比赛。“冰魂奖”中结冰温度低者为胜；“命河奖”是检测同一人饮用高端水前后的身体亚健康指数的比较，数值差别大为胜；“梅花雪奖”用泡茶专用水同泡一种茶，请权威品茶师进行双盲打分，分数高者取胜。

西藏冰川矿泉水有限公司生产的5100冰川矿泉水在“好水·中国”品茶鉴水大赛荣获“冰魂奖”、“命河奖”两项大奖，西藏冰川矿泉水有限公司表示，“5100西藏冰川矿泉水在此次比赛中，我们获得了‘冰魂奖’和‘命河奖’，成为所有参赛企业中唯一获得两个奖项的企业，这对我们也是肯定和激励”

帕米尔细胞营养水在我国的高端水市场已拼搏了八年之久。对于“冰魂奖”他们势在必得，并最终如愿以偿。帕米尔天泉有限公司最早提出了零下8℃不结冰的“冰点挑战”，其在产品包装、水质与健康的研究以及品牌形象的树立在全国处于领先地位。帕米尔细胞营养水可与国外高端水的百年品牌相媲美。

巴马活泉来自世界长寿之乡，号称寿乡第一泉，在大赛中获得了“梅花雪奖”。当被问及获奖原因时，巴马活泉食品饮料有限公司表示，“由于巴马活泉是小分子团活性矿泉，泡茶时，茶叶中的营养成分茶多酚、氨基酸和茶色素会更容易溶解，同时巴马活泉的弱碱性会抑制茶叶中苦涩的茶碱溶解，所以茶汤清澈鲜艳明亮，口感香甜醇厚。”

巴马活泉食品饮料有限公司董事长伍永田博士花了多年时间考察和鉴定，从60多口泉眼中最终确认了2个泉眼作为水源。巴马活泉的水源是高钙低钠弱碱性小分子团水，区别于普通饮用水更有利于人体健康。而近年来各种品牌的巴马水不断涌现，更是强化了巴马水的地位，中国好水乃至世界好水列强都不可或缺巴马水的一席之地。巴马活泉在水源地建厂灌装，拥有巴马水制造业中规模最大的生产基地。无论是水源品质还是水质安全，都得到了保证。

新兴的高端水企业青海聚能活力源饮料有限公司，获得“冰魂奖”也并不让人意外。青海聚能活力源饮料有限公司生产的瀞°冰川活水的水源地位于三江源腹地，水源地周围濒危植物和野生中草药依稀可见，更令人惊奇的是，同一水源地自涌两种天然冰川水，一种是天然含气的苏打水，一种是冰川活水，水质甘洌，这是世界罕有的。公司董事长郭庆华说，“瀞°冰川活水项目不仅是天津市政府援青的项目，更是上帝赐予我们的一股好水，这可能就是佛家所说的福报吧，我们愿与天下有识之士共同分享。”

多年来国外高端水品牌长期占据中国高端水市场，“好水·中国”茶鉴水大赛，是为中国高端水品牌提供了一次正名的机会，也为消费者逐步了解、接受本土高端水提供了一个契机。

据了解，两家正准备进入高端水市场的企业华北明珠白洋淀古隐山矿泉水和四川小相岭间歇冷泉也参加了本次会议，他们对我国的高端水市场充满信心。

最后，马锦亚说：“这次媒体交流会真正体现了企业与媒体公开公正交流的意愿。并且，通过媒体平台加大对高端水行业的宣传力度，为高端水行业的健康发展做出积极的贡献，为保护我国优质的水源地和高端水品牌做出努力。”

与会专家与企业发言人合影